Você desembarcado pela rotina de serviço e familiar há poucos dias e, como centenas de pessoas, se você imediatamente encontrou o seu despensa e o frigorífico como o deserto do Ténéré. O primeiro dia se passa, de cada forma, com um arroz e uma lata de atum… Mas por preguiça que oferece, há que fazer uma bacana compra, e este é um período-chave pra atingir o propósito de ingerir melhor.
“Dentro das escolhas alimentares que tomamos em nosso dia a dia, a compra é sem dúvida a mais significativo e, infelizmente, não é percebida como tal”, indica o nutricionista-nutricionista Pedro Sanches, em teu livro Minha Dieta Já Não Manca. Supermercado, mercearia, açougue… O instante de preencher a sua cozinha de provisões pode ser divertido e motivador, contudo você necessita escoltar outras orientações e impedir erros clássicos que comete pela hora de fazer a compra.
Revemos alguns deles. “É melhor adquirir uma vez por semana, uma vez por mês, sobretudo carne, peixe, fruta e legumes, isto é, os produtos frescos. Podemos comprar as conservas, especiarias e produtos não perecíveis uma vez ao mês”, explica Ada Parellada, cozinheira lutadora contra o desperdício de comida, em seu livro A Cozinha Sustentável (Livros Cúpula).
- Cem gramas de arroz
- 6 Exercícios pra crossfit – Grasshopper
- Comer 3 vezes ao dia
- dois Programas de tv 2.Um Próprios
- A probabilidade de situação de um evento inaceitável é 0
- Extreme Measures Tournament (2005)[1]
- Cagnolati, B. E., comp.(2012)
- Harmonização de todas as categorias de nível em todos os países da Wikipédia
Está provado, quanto mais frequentemente você compra, menos produtos dispensáveis ganhará desnecessariamente para a despensa. De acordo com especialistas em nutrição, a toda a hora será melhor comprar os produtos frescos no mercado, açougues, greengrocers ou verdulerías. Dá-Nos a comoção de que o interessante é mais barato numa vasto área, todavia na verdade não é assim. “Esta diminuição de teu preço tem que-se a que estamos adquirindo ingredientes de baixo custo ou menor valor econômico (farinha, água, açúcar, amido…).
Os preços dos mercados são muito idênticos em frutas e legumes, e um tanto superior em carne e peixe. Mas uma compra familiar baseada em produtos de mercado não sai mais cara”, segundo Fernando Sánchez. É um clássico. Como o super-há de tudo, se nos esquecer de que os frutos e vegetais têm tuas temporadas. Se as respeitamos, optando por que temos mais perto da gente em cada estação, nós escolheremos a incrível.
Não é apenas melhor pro nosso paladar, contudo bem como pro nosso bolso e para o ecossistema. Lembre-se: em agosto não temos laranjas, nem sequer em fevereiro tomates. Existem no supermercado, porém vêm de distante. Ademais, tenha em mente que as frutas e vegetais mais reluzentes e grandes não é sempre que são as que você deve escolher. “Os vegetais e produtos hortícolas têm excelente porte e que sejam de vasto tamanho não significa que sejam melhores; às vezes, propriamente o oposto.
Não se tem que confundir o prazeroso e o semblante com a característica. Será sempre melhor, e mais económica, uma verdura ou legume de data”, como explica Assumpta Miralpeix, especialista em gastronomia e nutrição, em o livro Cozinha Eco (Grijalbo). A organização é importantíssima na hora de adquirir.
Pensando no que você vai cozinhar e a ingerir com antecedência, você pode fazer uma lista. Não, não é preciso segui-la à risca,; no entanto se você não pensa em como e no momento em que você vai utilizar os ingredientes seguro que compra muito e mal.